Το νέο είναι ωραίο, το παλιό όμως είναι αλλιώς. Αν αναζητάτε λοιπόν το κατάλληλο μέρος για να απολαύσετε ένα καλό steak, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε κάποιο από τα steaks στο Campanario. Η φιλοσοφία, η σταθερότητα και η ποιότητα που προσφέρει εδώ και 22 χρόνια, το κάνουν να ξεχωρίζει.
Photos taken by Emma Louise Charalambous – https://www.facebook.com/emmalouisephotography?fref=ts
Το εστιατόριο πρωτολειτούργησε το 1993 και προσφέρει διεθνή κουζίνα με έμφαση στα steaks. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα μείνετε ευχαριστημένοι από το steak που θα παραγγείλετε, καθώς ο chef έχει μάθει καλά την τέχνη και καταφέρνει να ψήσει το φιλέτο χωρίς να το αφήσει να στεγνώσει στο εσωτερικό του, ενώ οι σάλτσες που συνοδεύουν τα πιάτα είναι πάντα ισορροπημένες στη γεύση. Από τα αγαπημένα πιάτα των πελατών, το φιλέτο στη σχάρα με κρούστα ντομάτας και τυριού, από τα δικά μας αγαπημένα το beef medallions, που είναι στην ουσία φέτες βοδινού φιλέτου με σάλτσα γλυκού κρασιού, αλλά και το φιλέτο με μουστάρδα και κρέμα.
Μπορείτε να συνοδέψετε το γεύμα σας με κρασί της αρεσκείας σας, αφού το Campanario διαθέτει μια μεγάλη γκάμα από κρασιά για όλα τα γούστα. Χώρος και κουζίνα δένουν αρμονικά μαζί, μιας και το μαγαζί στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο παλιό αρχοντικό της Λάρνακας, που ταιριάζει απόλυτα με το ύφος της κουζίνας που προτείνει.
O chef που ξέρει από καλά steaks
Ο Ανδρέας Κυριακίδης άρχισε να ενδιαφέρεται για τη γαστρονομία κυρίως στα φοιτητικά του χρόνια στη Γερμανία. Δεν μπορεί να θυμηθεί το πρώτο πιάτο που δημιούργησε, ωστόσο σήμερα, αν φας steak από τα χέρια του, θα σου μείνει αξέχαστο.
Ποιο είναι το υλικό που έχεις πάντα στην κουζίνα σου;
Homemade gravy και βοδινό φιλέτο.
Τι χρειάζεται ένα πιάτο για να είναι επιτυχημένο;
Χρειάζεται σωστές και ποιοτικές πρώτες ύλες και πολύ μεράκι.
Τι να περιμένει ένας πελάτης που έρχεται στο εστιατόριό σου για να φάει;
Σεβασμό στις ανάγκες και τα θέλω του.
Ποιον θα ήθελες να καλέσεις για φαγητό και τι θα του μαγείρευες;
Τον Vladimir Putin και θα του μαγείρευα smoked pulled pork.
Τι σε ενέπνευσε για να δημιουργήσεις το Tournedos Rossini;
Η διαφορετικότητα στη γεύση του και ο… πόλεμος των γεύσεων στον ουρανίσκο.
Info
Νικοδήμου Μυλωνά 10, τηλ. 24626110#
